Фруктоза

Кристаллическая фруктоза, купить которую можно у нас на сайте, обладает важными иммунно-стимулирующими качествами. 

Важным аргументом при выборе сахарозаменителя является отсутствие побочных эффектов. Фруктоза может похвастаться безопасностью — она не вызывает аллергии, а кроме того, имеет ряд полезных вспомогательных свойств. Так, например, она на 20% снижает риск развития кариеса и усиливает естественную защиту полости рта от болезнетворных бактерий.

Употребление в рацион продуктов, содержащих фруктозу, позволяет существенно снизить количество получаемых калорий без снижения работоспособности и активности. Врачи рекомендуют фруктозу спортсменам: она позволяет регулярно получать необходимую энергию и длительно работает внутри организма, питая клетки и мозг.

Фруктоза — это сладкий природный сахар. Она присутствует во многих фруктах и ягодах, придавая им их неповторимый вкус. Впервые фруктоза была выделена из меда в самом конце XVIII века Тобиасом Ловицом, действительным членом Российской Академии Наук, выдающимся немецким химиком, большую часть жизни трудившимся в Петербурге.

Фруктоза применима как добавка и как самостоятельный элемент. Некоторые пищевые предприятия закупают фруктозу для производства кошерной продукции и продуктов «халяль». Она эффективно снижает калорийность блюд при сохранении их вкуса. 

Фруктоза - сахар, содержащийся в ягодах и фруктах. Фруктоза почти в 1,8 раз слаще привычного для нас сахара. Добывать фруктозу из фруктов дорого, но теперь во многих странах мира научились производить дешёвую фруктозу. А происходит это так: из сырья, содержащего крахмал, добывают глюкозный сироп, затем, методом изомерации, превращают его во фруктозу.

В некоторых случаях без фруктозы не обойтись:

Больным сахарным диабетом строго воспрещается употреблять сахар, а фруктозу можно. Фруктоза хорошо усваивается в организме диабетиков и без инсулина.
Наблюдения показали, что применяя в пищу фруктозу вместо сахара заболевания у детей кариесом значительно сократились.
Фруктоза – низкокалорийный продукт и её часто употребляют вместо сахара, люди, которые хотят похудеть.

Фруктоза – наиболее перспективный заменитель сахара в пищевой промышленности. Если взять сахарозу за 1, то фруктоза соответствует 1,73; глюкоза – 0,74; сорбит – 0,6; маннит – 0,4.